नई दिल्ली | कॉफी और उम्र बढ़ना विषय पर की गई एक नयी रिसर्च ने हेल्थ और लॉन्ग-लाइफ स्टाइल के क्षेत्र में एक रोमांचक मोड़ ला दिया है। यूके की क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी ऑफ लंदन के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया है कि कॉफी सिर्फ तरोताजा करने वाला पेय नहीं है, बल्कि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और कोशिकाओं की मजबूती बढ़ाने में भी अहम भूमिका निभा सकता है।
इस शोध में बताया गया है कि कॉफी और उम्र बढ़ना के बीच गहरा संबंध है। कॉफी में मौजूद कैफीन हमारे शरीर की कोशिकाओं में AMPK नामक ऊर्जा-संबंधी सिस्टम को सक्रिय करता है। AMPK वही जैविक मार्ग है जिस पर मेटफॉर्मिन और रैपामाइसिन जैसी एंटी-एजिंग दवाएं भी असर डालती हैं।
AMPK (AMP-activated protein kinase) एक ऐसा एंजाइम है जो तब सक्रिय होता है जब हमारी कोशिकाओं को ऊर्जा की जरूरत होती है। क्वीन मैरी यूनिवर्सिटी के प्रोफेसर डॉ. बेबिस रैलिस बताते हैं कि यह सिस्टम कोशिकाओं की ऊर्जा प्रबंधन, डीएनए मरम्मत, और तनाव से लड़ने की क्षमता को बेहतर बनाता है, जिससे उम्र से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम होता है।
इस अध्ययन में यीस्ट मॉडल (एक प्रकार का फंगस) का उपयोग कर दिखाया गया कि कैफीन कैसे कोशिकाओं की वृद्धि, मरम्मत, और रोग प्रतिरोधक क्षमता को प्रभावित करता है। पोस्टडॉक्टरल शोधकर्ता डॉ. जॉन-पैट्रिक अलाओ ने कहा, “यह अध्ययन इस बात की पुष्टि करता है कि कैफीन के सेवन से दीर्घायु और बेहतर स्वास्थ्य की संभावना बढ़ सकती है।”
इस विषय पर यह अध्ययन भविष्य की दवाओं और खानपान की आदतों के विकास में उपयोगी हो सकता है। इस रिसर्च से प्रेरणा लेकर हेल्थ इंडस्ट्री अब कॉफी आधारित न्यूट्रास्युटिकल्स और फंक्शनल फूड्स की ओर बढ़ सकती है।
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बहुत अधिक कैफीन का सेवन स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
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यह रिसर्च अब तक कोशिकीय मॉडल तक सीमित है, इंसानों पर प्रभाव के लिए और गहराई से अध्ययन की आवश्यकता है।
कॉफी और उम्र बढ़ना पर हुआ यह नया शोध कैफीन के स्वास्थ्य लाभों को लेकर एक मजबूत आधार प्रस्तुत करता है। आने वाले वर्षों में यह रिसर्च हमें लंबी उम्र और बेहतर जीवनशैली के लिए कॉफी के उपयोग का नया दृष्टिकोण प्रदान कर सकती है।
